Taller de gastronomía medieval: Dossier

Como complemento al vídeo que ya publicamos, y en especial para los asistentes al taller de gastronomía medieval organizado en Balaguer la semana pasada, compartimos el dossier del taller, con todas las recetas.

Podéis descargarlo en pdf aquí.

Está diseñado para imprimirlo y doblarlo como un cuaderno, así que, si lo leéis en el ordenador, veréis que las hojas están desordenadas. Tal y como aparecen en el documento, la numeración de las páginas es la siguiente:

|   8   |   1   |	|   2   |   7   |
|   6   |   3   |	|   4   |   5   |

Es un placer para nosotros compartir, de forma gratuita, este dossier. Eso sí: si lo compartís vosotros/as o hacéis uso de él en algún evento público, no olvidéis citar la fuente, por favor.

Esperamos ver pronto fotos con el resultado de las prácticas en vuestros respectivos castillos.

Gastronomía Medieval

Finalizadas ya las I Jornadas de Cultura Medieval y Recreacionismo, y para ir abriendo boca hasta que podamos mostraros las fotografías de las diferentes actividades, queremos compartir con vosotros un pequeño vídeo que editamos para el Taller de Gastronomía Medieval, que tuvo lugar el sábado 31 de agosto.

Lejos de crear un documental exhaustivo, decidimos resumir en apenas 2 minutos algunos de los principales rasgos y falsos mitos relacionados con la gastronomía medieval. Esperamos que os guste.